前不久，一则关于“赛百味中含有鞋底成份”的新闻引来了众多消费者的关注，赛百味承认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为"偶氮二甲酰胺"的化学制品，并宣布停用此成分。尽管赛百味中国声明公司未使用该种物质，但业内专家对其声明却提出了质疑。

据外媒报道，赛百味已于美国时间2月6日自主宣布停用偶氮二甲酰胺。偶氮二甲酰胺通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。据业内人士介绍，偶氮二甲酰胺具有氧化和漂白的效果，通常添加在面粉中作为增筋剂，加强面筋的弹性与韧性。

食品专家董金狮表示，实际上，偶氮二甲酰胺是化学发泡剂中的一种，它本身不致癌，但其在高温分解过程中，可能会产生致癌物氨基脲。新加坡、澳洲、日本等国都已禁用该物质。欧盟很早就禁止偶氮甲酰胺作为面粉处理剂使用，2005年又禁止其作为发泡剂在食品包装中使用。但在美国、巴西、加拿大以及中国，则允许其在安全范围内使用。 偶氮二甲酰胺 又称偶氮二甲酰胺 CAS号：123-77-3 可作为塑料发泡剂，广泛用于生产工业品中，但也有用在食品加工过程。国标GB 2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中规定：偶氮二甲酰胺在小麦粉中最大使用量为0.0045g/kg（45ppm）在限量内使用视为安全，不会对健康产品影响。

目前该物质已经在欧盟REACH法规SVHC清单第8批54项目录中。

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